Pão de forma

O que eu gosto na cozinha é a alquimia… lembro-me dos meus olhos a admirar tanto a nonna quanto o mio babo entre ingredientes, combinando-os. Havia qualquer coisa de magia naqueles movimentos. Eu acompanhava tudo… da decisão do que seria feito, a escolha dos utensílios que seriam usados e dos ingredientes. E havia a maneiraContinuar lendo “Pão de forma”

É sempre verão por lá…

Existe um lugar na minha lembrança onde é sempre verão… e tem uma casa com seus cômodos grandes, o piso da cozinha é vermelho-chão e da sala e dos quartos são laminados de madeira que rangem ao passar dos passos. Tem um carrilhão preso no meio de uma parede que canta lá pelas oito daContinuar lendo “É sempre verão por lá…”

05 | uma receita de pão…

Tem certas coisas que são como rituais e eu os repito de tempos em tempos — sempre que alguma coisa acontece no mundo-vida-realidade e a vontade se espalha por todos os meus músculos e nervos, me pedindo qualquer coisa de calma-pausa e eu digo em voz alta, juntando a minha voz a de minha nonnaContinuar lendo “05 | uma receita de pão…”